Mocno czekoladowe ciasto z orzechami i espresso

Jeśli macie ochotę sprawić sobie trochę kulinarnej przyjemności to mocno czekoladowe ciasto z orzechami będzie idealne. Dodatkowego smaku nadaje aromatyczne espresso :) Do dzieła

Składniki suche;
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego lub kokosowego
1/2 szklanki zmielonych orzechów ( u mnie migdały, nerkowce i pekan)
1/3 szklanki kakao ( u mnie Flavochino)
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki mielonej wanilii ( można użyć ekstrakt)

Składniki mokre;
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka octu jabłkowego
3/4 szklanki wody lub mleka roślinnego
Czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej

Do nasączenia:kilka łyżek espresso
Na polewę;
Czekolada gorzka wegańska
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka syropu daktylowego

Mieszamy suche i mokre składniki. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i ponownie mieszamy.
Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 stopni około 40 -50 minut lub do suchego patyczka.
Lekko ostudzone ciasto nasączamy świeżo zaparzonym espresso i oblewamy polewą czekoladową. Dekorujemy ulubionymi orzechami.
Najlepsze następnego dnia po schłodzeniu w lodówce.
Smacznego