Waniliowe muffiny z jagodami

Pachnące wanilią i leśnymi jagodami... takie są właśnie te muffiny ! Zdecydowanie jedne z lepszych jakie udało mi się upiec. Na dodatek w sezonie letnim można wykorzystać wszystkie owoce ... truskawki, maliny, wiśnie.... na co tylko macie ochotę <3

Składniki suche;

2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru trzcinowego lub 3 łyżki syropu z agawy

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki mokre;

1/3 szklanki oleju

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

250 ml mleka roślinnego ( u mnie sojowe, lekko słodkie Alpro)

Dodatkowo:

Ulubione sezonowe owoce 

Wystarczy zmieszać suche i mokre składniki, dodać ulubione owoce i gotowe.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 15-20 minut, aż zrobią się lekko złote. 

Przestudzone muffiny można posypać zmielonym ksylitolem lub cukrem pudrem.

Idealne do kawki :)

Smacznego!